Välkommen till Tryffikultur AB
Tryffikultur är ett svenskt tryffelföretag grundat och drivet av Christina Wedén och Lina Pettersson. Sedan några år tillbaka finns svensk vildväxande tryffel att köpa och svenska tryffelodlingar börjar nu ge skörd. Tryffikultur, efter franskans trufficulture, står för tryffel i kultur – från jord till bord. Vår inriktning är rådgivning om och frågor kring tryffelodling. Vi erbjuder jord- och rotprovtagning åt tryffelodlare och kan förmedla plantor av god kvalitet. Vi kan också erbjuda skräddarsydda kurser, föredrag och tryckt material om tryffel och tryffelodling.
Tryffel odlas genom att på friland plantera inokulerade trädplantor. Vid plantering i lämplig jord och med lämplig skötsel kan tryffel börja produceras efter ca 10 år från plantering. Tryffeln produceras därefter årligen och är mogen att skördas oktober till december.
Mykorrhiza, eller svamprot, är symbiosen mellan en svamp och en växt. Svamptrådarna växer runt och i trädets kortrötter och byter vatten och mineraler mot kolhydrater från trädet. Tryffeln måste ha trädet för att kunna växa, men är också av godo för trädet.
Tryffikultur certifierar plantskolors framtagning av tryffelplantor för att garantera tryffelplantor med god kolonisation av tryffelmykorrhiza.